මඤ්ඤොක්කා ආශ්‍රිත නිෂ්පාධන 1 - මඤ්ඤොක්කා චිප්ස්

මඤ්ඤොක්කා යනු පිෂ්ටය අතින් පොහොසත් නිවර්තන කලාපීය අල බෝගයකි, එය ලොව පුරා මිලියන 500 කට අධික ජනතාවක් පරිභෝජනය කරයි. එය සියලුම පොදු ආහාර අතර ඉහළ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණයක් අඩංගු ආහාරයකි. මඤ්ඤොක්කා ආහාරයක් ලෙස කෙලින්ම ආහාරයට ගත හැකි වුවද, මඤ්ඤොක්කා පිටි, බැදපු මඤ්ඤොක්කා පෙති, , සත්ව ආහාර සදහා, මධ්‍යසාර, රසකාරක, ජෛව හායනය කළ හැකි නිෂ්පාදන සහ කඩදාසි නිෂ්පාධනය සඳහා වැනි බොහෝ නිෂ්පාදන සෑදීමට මඤ්ඤොක්කා බහුලව භාවිතා වේ. කෙලින්ම මඤ්ඤොක්කා අල විකුනනවා වෙනුවට මෙම නිෂ්පාදන එකක් හෝ කිහිපයක් සිදු කිරීමෙන් ගොවීන්ට ලෙහෙසියෙන්ම නිෂ්පාදකයින් විය හැකි අතර වඩා වැඩි ලාභයක් උපයා ගැනීමේ හැකියාවද පවතී. අනාගතයේදී නිෂ්පාදකයින් වීමට කැමති ගොවීන්ට මූලික අදහස් ලබා දීම සඳහා මෙම නිෂ්පාදන කිහිපයක් සහ එක් එක් නිෂ්පාදනයේ සාමාන්‍ය නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලිය මෙම ලිපියෙන් පැහැදිලි කෙරේ.

මඤ්ඤොක්කා චිප්ස්

මඤ්ඤොක්කා චිප්ස් යනු වෙළඳපොලේ අපට සොයාගත හැකි වඩාත් සුලභ නිෂ්පාදනයකි. එසේම මඤ්ඤොක්කා චිප්ස් සෑදීම ඉතා පහසුය. නමුත් ගොවීන් ස්වල්ප දෙනෙක් පමණක් එම ව්‍යාපාර වල නිරතවී සිටි. බොහෝ විට, වෙනත් අතරමැදි පුද්ගලයින් මෙම මඤ්ඤොක්කා චිප්ස් නිෂ්පාදනය කර එයින් විශාල ලාභයක් ලබයි. සෑදීමේ ක්‍රියාවලිය ඉතා සරල වන අතර පහත විස්තර කෙරේ.

• මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ නැවුම් මඤ්ඤොක්කා අල කිහිපයක් තෝරන්න. ඉතා කුඩා ඒවා සහ ඉතා  විශාල ඒවා මේ සඳහා සුදුසු නොවේ. මිලිමීටර් 10 -18 ක විෂ්කම්භයක් ඇති මඤ්ඤොක්කා අල තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය. කෙසේ වෙතත් ඔබට වෙළඳපල අවශ්‍යතාවය අනුව චිප්ස් වල ප්‍රමාණය තීරණය කර ගත හැකිය.

• ඒවා පිරිසිදු කර නිසි ලෙස පොතු සුද්ද කර ගෙන අලයේ කෙළවර දෙකම කපා නැවත සෝදන්න.

• අල කුඩා පෙති වලට කපන්න. පෙති සඳහා මිලිමීටර් 1-2 ක ගණකමක් සහ සැම පෙත්තක් සඳහා එකම ගණකම පවත්වා ගැනීමට ඔබ සැලකිලිමත් විය යුතුය. එසේ නොමැතිනම් ඔබේ මඤ්ඤොක්කා චිප්ස් වල රසට හැපෙන ගුණාත්මක භාවය අඩු වනු ඇත. මෙම අල පෙති වලට කපා ගැනීමට ඔබට සරල අතින් සාදන ලද යන්ත්‍රයක් හෝ විදුලියෙන් ක්‍රියාකරන යන්ත්‍රයක් භාවිතා කළ හැකිය. ව්‍යාපාර මට්ටමෙන් සිදු කිරීමේදී කුඩා යන්ත්‍රයක් මිලදී ගැනීම ඉතා කාර්යක්ෂමව පෙති කපා ගැනීමට ඉවහල් වේ.

• දැන් ඔබට මෙම පෙති පෙර රත් කළ ගැඹුරු පොල්තෙල්වල (පාම් ඔයිල් හෝ එළවළු තෙල් ද භාවිතා කළ හැකිය) චිප්ස් රන්වන් පැහැයට හැරෙන තෙක් බැද ගත හැකිය.

රන්වන් පැහැ ගැන්වුනු මඤ්ඤොක්කා පෙති 

• ඒවා රන්වන් පැහැයට හුරු වූ පසු ඒවා පිටතට ගෙන අතිරික්ත තෙල් පිටවන තුරු පිරිසිදු කඩදාසි මත හෝ හෝ පෙරණයක් මත ටික වෙලාවක් තිබෙන්නට හැරීම සිදු කල හැකිය.

• අවසාන වශයෙන් ඔබට අවශ්‍ය පරිදි ලුණු, මිරිස් කුඩු සහ බැදපු කරපිංචා කොළ මිශ්‍ර කර ඒවා විකිණීම සඳහා හුලං නොවදින සේ ඇසුරුම් කළ හැකිය.

ක්‍රියාවලිය පහසු වුවද, සෑම රටකම මඤ්ඤොක්කා පෙති වලට විශාල වෙළඳපොලක් ඇත. ඔබේ වෙළඳපල අනුව ඔබට මෙම චිප්ස් ඕනෑම පරිමාණයකින් නිෂ්පාදනය කළ හැකි අතර ඔබට හොඳ ලාභයක් උපයා ගත හැකිය.

ඉගුරු ආශ්‍රිත නිෂ්පාධන 1 - ඉගුරු බිස්කට්

ඉඟුරු යනු විශේෂයෙන් ආසියානු කලාපයේ පොදු කුළුබඩු වර්ගයක් වුවද, එය ලොව පුරා බොහෝ රටවල් සඳහා භාවිතා කර ඇත. කෙසේ වෙතත්, එය ඉන්දියාවේ සහ චීනයේ ප්‍රධාන කුළුබඩු වර්ගයක් වන අතර එය ප්‍රධාන වශයෙන් ආසියාවේ ආහාර සඳහා භාවිතා කරයි. ඉඟුරු කුළුබඩු ලෙස පමණක් නොව අස්වැන්න සඳහා සැබෑ වටිනාකමක් ලබා දෙන බොහෝ ආහාර නිෂ්පාදන සහ ඖෂධ සෑදීමට භාවිතා කල හැකි අතර ඉඟුරු ආශ්‍රිත නිෂ්පාදන සෑදීම පශ්චාත් අස්වනු කළමනාකරණ ක්‍රමවේදයක් ලෙසද  සැලකිය හැකිය. ගොවීන්ට මෙමගින් ඕනෑම නිෂ්පාදකයෙකු බවට පත්විය හැකි අතර ඉගුරු වගා කිරීමට අමතරව තවත් ලාභයක් ලබා ගත හැකිය. ලෝකයේ වඩාත් සුලභ ඉඟුරු නිෂ්පාදන සහ නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලිය ගැන වැඩිදුර ඉගෙන ගනිමු.

ඉඟුරු බිස්කට්

ඉගුරු බිස්කට් 

පහළොස්වන සියවසේදී ඉඟුරු බේකරි කර්මාන්තයේ භාවිතා වී ඇත. මෙම කාලය තුළ ඉඟුරු බිස්කට් සහ පාන් පිළිස්සීමේදී ඉඟුරු කුළුබඩු කෑල්ලක් භාවිතා කළ අතර මී පැණි සහ ඉඟුරු කුළුබඩු යනු ධනවත් ප්‍රජාවට පමණක් යැයි විශ්වාස කරන වෙළඳ භාණ්ඩ වේ. කෙසේ හෝ අද, ඉඟුරු බිස්කට් සියලු සමාජ  පංතිවල අය විසින් පරිභෝජනය කරන අතර මෙම රසවත් කුඩා ඉඟුරු බිස්කට් ඕනෑම සුදුසු හැඩයකට සාදා ගත හැකිය.

ඉඟුරු බිස්කට්හි රස පරාසය රසවත් පරිප්පු රස සිට පැණිරස දක්වා විහිද ඇත. අමු ඉඟුරු මූලයට සැර  රසයක් ඇත. සාමාන්‍යයෙන් ඉඟුරු කුඩු, නැවුම් ඉඟුරු, සිරප් වල සංරක්ෂණය කරන ලද, ස්පටිකරූපී හෝ අච්චාරු දමන ලෙස මිලදී ගත හැකිය. ඉඟුරු බිස්කට් සෑදීම සඳහා ඉඟුරු කුඩු බහුලව භාවිතා වේ. ඉඟුරු බිස්කට් සෑදීමේ සාමාන්‍ය ක්‍රමය පහත පරිදි උවද, සමහර බිස්කට් නිෂ්පාදකයින් ඉඟුරු අන්තර්ගතය සහ බිස්කට් වර්ගය වෙනස් කිරීමෙන් අද්විතීය බිස්කට් වට්ටෝරු ඉදිරිපත් කරයි, එමඟින් කර්මාන්තයේ ඔවුන්ගේ ව්‍යාපාරයට සුවිශේෂී අනන්‍යතාවයක් ලබා දේ. 

ඉඟුරු බිස්කට් සාදා ගන්නේ කෙසේද?

• ඉඟුරු කුඩු තේ හැදී දෙකක් බටර් ග්‍රෑම් 50 ක්, දුඹුරු සීනි ග්‍රෑම් 100 ක් (හෝ අවශ්‍ය පමණ), බිත්තර එකක් සහ ගෝල්ඩන් සිරප් තේ හැන්දක් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී මිශ්‍ර කරන්න.

• බේකින් පිටි හෝ පාන් පිටි ග්‍රෑම් 500 ක් ඉගුරු ඇතුළු සියලු කුළුබඩු තේ හැඳි දෙකක් සහ බේකින් සෝඩා (බයිකාබනේට් සෝඩා)තේ හැදී භාගයක් මිශ්‍ර කරන්න.

• පසුව සියලු අමුද්‍රව්‍ය එකට මිශ්‍ර කරගන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම මිශ්‍ර වන තුරු හොඳින් මිශ්‍ර කිරීමට වග බලා ගන්න. ඒවා පොලිතින් කවරයකින් ඔතා (හෝ ආවරණය කරන්න) පැය එක හමාරක් පමණ ශීතකරණයේ තබන්න.

• ඇනූ මිශ්රණය ශීතකරණයෙන් ගෙන පැතලි මතුපිටක් මත ගණකම 5mm පමණ වන තෙක් රෝල් කරන්න. ඇලීම නතර කිරීම සදහා පිටි ස්වල්පයක් මතුපිටට දමන්න.

• රෝල් කරන ලද පිටි ගුලිය ඔබ කැමති හැඩයට කපා (අවශ්‍යනම් උඩින් සීනි දමා) තැටි මත තබා විනාඩි 8-10 පමණ පෙර රත් කළ උඳුනක බිස්කට් වර්ණය රන්වන් පැහැ වන තුරු බේක් කරගන්න.

මෙම බිස්කට් වාණිජමය වශයෙන් අලෙවි කළ හැකිය. සෑම නිවසකම පාහේ දිනපතා පරිභෝජනය කරන බැවින් බිස්කට් ව්‍යාපාරයට විශාල වෙළඳපොළක් ඇත. නාගරික ප්‍රදේශවල හෝ ග්‍රාමීය ප්‍රදේශවල වේවා සෑම සමාජ පන්තියකම ඉඟුරු බිස්කට් සඳහා ඇති ඉල්ලුම ඉතා ඉහළය. නව්‍ය, නිර්මාණාත්මක හා අද්විතීය ඇසුරුම් සහ අද්විතීය රසකාරක එකතු කිරීමෙන් වෙළඳපොලේ ඉහළ ඉල්ලුමක් ඇති නිෂ්පාදනයක් සකසා ගැනීමට හැකි වනු ඇත.

ඉගුරු බිස්කට් පැකට්ටුවක්